인창식 교수, ‘탄수화물 중독증’ 번역 발간

2005년 세계당뇨병협회는 전 세계 인구의 20∼25%가 탄수화물 중독증(혹은 신드롬X)이라는 신종 유행병을 앓고있고 이로인해 당뇨병과 심장병이 무섭게 번지고 있다고 경고했다. 이 유행병은 그 어떤 수퍼 박테리아에 의한 것이 아니라 현대의 산업화된 식품 생산 과정과 범람하는 가공식품이 빚어낸 영양학적 질병이다. 고도로 정제 가공된 탄수화물 식품의 유해성을 경고하고 건강한 식단을 제안하고 있는 잭 캠럼·버트벅슨·멜리사 D.스미스 작 ‘탄수화물 중독증’을 포천중문의대 강남차바이오메디컬센터 침구과 클리닉 임상교수인 인창식 박사가 번역 발간했다. 이 책에서는 탄수화물 중독증이 당뇨병과 심장병으로 악화되지 않도록 조기에 발견해 생활양식을 개선하고 치료하는 것은 윤리적·의학적·경제적으로 더 이상 미룰 수 없는 시급한 과제임을 말하고 있다. 또한 인류를 낳아 기른 자연과 가장 가까운 음식을 섭취하는 것이 우리 건강의 핵심 요인이며 오래된 지혜와 현대 과학의 지식, 그리고 그 둘을 아우르는 균형 잡힌 통찰을 고스란히 담고 있다. 인창식 번역/12000원/334 페이지/연락처:02-338-8492(출판사 북라인)