약藥이 되는 우리 먹거리(1)

서울대 농과대학을 졸업하고, 한의사의 길을 걷고 있는 사당한의원 김종덕 원장이 한의학과 농학에서 바라본 우리 전통 음식 문화 ‘약藥이 되는 우리 먹거리①’을 발간해 고서(古書)에서 구하는 식보약보(食補藥補)·식약동원(食藥同源)의 지혜를 소개하고 있다. 이 책에서는 우리의 전통 음식인 감·고사리·고추·냉이·담배·대나무·무·무화과·미꾸라지·미나리·밤·배추·뱀장어·살구·오얏 등 15가지 식품의 근원을 고찰했다. 특히 저자는 각각의 식품에 대해 사상의학 등 한의학적 관점을 통해 각 식품의 유래, 효능, 쓰임새 등을 알기 쉽고도 흥미진진하게 설명했다. △지은이:김종덕 원장/416쪽/23,000원 △펴낸곳:아카데미북(02-927-2345)